酿酒技术论文

无粮蒸煮高产速酿技术

一、粮食免蒸煮高产快速酿酒技术（论文文献综述）刘旭,李立会,黎裕,谭光万,周美亮[1]（2022）在《作物及其种质资源与人文环境的协同演变学说》文中进行了进一步梳理作物及其种质...
酿酒菌的保存方法

一、葡萄酒酿酒菌种的保藏方法（论文文献综述）孙梦菲[1]（2021）在《黄酒中降生物胺糖多孢菌的筛选及其胺氧化酶性质研究》文中认为生物胺普遍存在于黄酒等发酵食品中,适量的生物胺...