问：烤烟烘烤的目的及意义
- 答：去掉烟叶中水分，保持干燥，以免引起霉变。一旦发霉，将会淘汰掉。所以烘干工作非常关键的工作。
问：烟叶如何烘烤？
- 答：烟叶要进行科学烘烤，步骤分为：烤前准备、分类编竿、分类装炕、蚂禅烘烤技术。
1、烤烟“三段五步式”烘烤工艺。烘烤技术要点，高温高湿变黄，低温低湿定色，高温充拦局分变黄，缓慢升温定色，重视湿球温度，降低干筋温。
2、一是变黄阶段：对于含水量小、叶片厚、内含物质充足的烟叶，在变黄阶段，要高温变黄，干球达到38℃以上，必须延长保湿变黄时间，确保烟叶变黄变软，在湿度偏小时，要在36℃以前在地上泼水增湿。
3、二是定色阶段：主攻烤熟、烤香、缩小色差。加大烧火，加强排湿，稳湿球，缓慢升温，定色后期（53～54℃）要延长时间促进烟叶致香物质形成。
4、三是干筋阶段：下部烟限定干球温度在65℃以下，控制湿球温度，减少通风，适时停火。
扩展资料
直播栽培
烤烟直播栽培方法可节省育苗、移栽及追肥环节用工，缩短种植时间，节省草炭和育苗盘，省去育苗大棚。是贵州省烟草科学研究院发明的一件专利，2012年11月21日获国家知识产权局公开，该方法的操作要点如下：
1、第一步，提前一个半月整理烟地、开厢，沿垄底中心线条施基肥，然后起垄，并等雨水补充垄体水分至土壤墒情充足。
2、第二步，雨止后打孔，往孔穴内施入拌有防地下害虫药剂的草木灰。
3、第三步，在孔穴中闷衡尘播种，每孔播1粒，随后往小孔内喷施移栽灵药剂至草木灰和包衣种子吸水湿润，盖上地膜。
4、第四步，待种子萌发出苗并长至二叶一心时在膜上破孔，当烟苗到20cm高时，再次施肥，肥料施入烟株根部孔中，用土填满孔，至烟株长至50cm高后揭膜培土，防治病虫害，及时打顶抹芽，成熟后及时采收烘烤。
参考自料来源：百度百科-烤烟
问：上部烟叶烘烤技术要点
- 答：上部烘烤技术要点具体如下：
1、叶尖变黄期：
强调起点温度35-36℃，干湿球差1-2℃（下部叶1℃，中上部2℃），确保叶尖叶茸变黄，时间12-16小时，防止叶尖叶茸烤青，此阶段重点考虑温度，及时升至目标温度，再考虑适当拉开干湿差，风机使用低档为主。
2、叶片变黄期：
38℃确保烟叶叶片变黄，变软，适当延长38℃烘烤时间，确保烟叶失水变软。38℃烘烤时间中下部烟43-48小时，上部烟叶48-45小时，要求干温球差保持2-3℃，使烟叶变黄达8-9成黄。
3、叶片变黄凋萎期：
41-42℃稳温时间8-20小时，湿球控制在35-37℃，强调41-42℃温度的干湿球差拉至5-6℃，延时烘烤8-20小时，确保烟叶主脉变软，二棚支脉要黄，有利于缩小叶基尖氏贺码色差，减少褐变现象，主脉变软叶脉带青。
4、叶脉变黄，叶片定色期：
适当延长45-47℃，稳温阶段烘烤时间15-25小时，湿球温度控制在37-38℃，确保***黄筋小卷筒。
5、定色后期：
适当延长52-54℃，烘烤时间达20-30小时，温球控制39-40℃，促进香气物质充分缩合，确保烟叶烤后浓油份足，闻香明显，叶片大卷筒。
6、干筋前期：
尽量缩短高温干筋时间，延长60℃稳温时间，湿球温度控制在41℃使主脉干燥2/3。
7、干筋后期：
控制最高干筋温度65-68℃温球控制在42℃，使主脉全干。
烟叶烘烤是十分复杂的过程，虽然基本原理相同，但因烟叶品种、性质不同，烟叶烘烤特性就不同，再加上外界环境及烘烤设备上的差歼哪异，这就需要在生产实践中灵拍租活运用。
